Coriandre, graine

Répartition par niveau de preuve (cliquez pour filtrer) · Comprendre les niveaux

Europe PMC · 2023-11-22 · Mackonochie M, Rodriguez-Mateos A, Mills S, Rolfe V.

Résumé simplifié :

Cette étude fait le point sur ce que la science sait déjà des herbes et épices que l'on utilise en cuisine, comme la cardamome, la cannelle, le gingembre ou le curcuma, face au syndrome métabolique (un ensemble de troubles comme l'excès de sucre dans le sang, le surpoids ou le mauvais cholestérol). En analysant 142 études cliniques menées chez l'humain, les chercheurs montrent que certaines épices, prises en quantités raisonnables comme dans l'alimentation courante, pourraient aider à mieux contrôler la glycémie ou les graisses sanguines. La cardamome, en particulier, semble capable de réduire certains marqueurs de l'inflammation dans le corps, ce qui est intéressant pour la prévention des maladies métaboliques.

Résumé reformulé :

Cette revue exploratoire (scoping review) synthétise les données cliniques disponibles sur l'usage d'herbes et d'épices à doses culinaires dans la prévention et la gestion du syndrome métabolique. Après analyse de 1738 publications, 142 essais cliniques pertinents ont été retenus, couvrant des épices comme le poivre noir, le piment, la cardamome, la cannelle, le gingembre, l'ail ou le curcuma. Les résultats indiquent que la cannelle, le fenugrec et le gingembre disposent des données les plus solides concernant l'amélioration du contrôle glycémique, tandis que la cardamome semble particulièrement prometteuse pour réduire les marqueurs inflammatoires. La cannelle, le gingembre et le curcuma montrent par ailleurs un potentiel pour améliorer le profil lipidique sanguin. Les personnes atteintes de diabète de type 2 constituent la population la plus étudiée, mais des effets préventifs ont aussi été explorés chez des individus en bonne santé, notamment avec le piment, le gingembre et la cannelle. Les auteurs concluent qu'il existe des preuves en faveur de bienfaits potentiels de nombreuses épices courantes, sans toutefois établir de lien de causalité définitif compte tenu de l'hétérogénéité des études incluses.

Europe PMC · 2018-09-01 · Zeb F, Safdar M, Fatima S, Khan S, Alam S, Muhammad M, Syed A, Habib F, Shakoor H.

Résumé simplifié :

Cette étude a testé, chez 80 patients ayant un excès de graisses dans le sang, l'effet de la poudre d'ail, de la poudre de graines de coriandre, ou d'un mélange des deux, à raison de 2 grammes par jour pendant 40 jours, suivis de 20 jours d'observation. Les résultats montrent que ces compléments ont amélioré plusieurs indicateurs de santé : baisse du poids corporel (IMC), du cholestérol total, du mauvais cholestérol (LDL), des triglycérides et de la tension artérielle, ainsi qu'une hausse du bon cholestérol (HDL). L'ail seul a eu le meilleur effet sur le poids et le cholestérol, tandis que la coriandre a surtout aidé à réduire la tension artérielle.

Résumé reformulé :

Cet essai clinique a réparti 80 patients hyperlipidémiques en quatre groupes recevant, à raison de 2 g par jour pendant 40 jours (avec un suivi supplémentaire de 20 jours), soit de la poudre d'ail, soit de la poudre de graines de coriandre, soit un mélange à parts égales des deux, soit un placebo. Les chercheurs ont mesuré l'indice de masse corporelle, le profil lipidique complet et la pression artérielle à différents moments. Tous les compléments ont entraîné une amélioration significative de l'IMC, du cholestérol total, du LDL, des triglycérides, du HDL (en hausse) et de la pression artérielle systolique par rapport au départ. L'ail seul s'est révélé le plus efficace sur l'IMC, le cholestérol total, le LDL et le HDL, alors que le mélange ail-coriandre a mieux agi sur les triglycérides et la coriandre seule sur la pression artérielle. Ces résultats suggèrent un intérêt potentiel de ces poudres alimentaires en complément dans la gestion de l'hyperlipidémie, bien que les mécanismes précis restent à approfondir.

Synthèses non systématiques ou centrées sur des mécanismes biologiques : utiles pour comprendre un domaine, mais sans nouvelles données mesurées chez l'humain.

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