Manioc

Répartition par niveau de preuve (cliquez pour filtrer) · Comprendre les niveaux

Europe PMC · 2026-02-01 · Marliyati SA, Budijanto S, Kusnandar F, Hasbullah R, Rojuli AA, Abiyoga MP.

Résumé simplifié :

Des chercheurs ont testé des biscuits fabriqués à partir de farine de manioc enrichie en fer, donnés chaque semaine pendant trois mois à des adolescentes vivant dans un pensionnat islamique en Indonésie, où l'anémie est fréquente. Un groupe recevait ces biscuits enrichis, l'autre un groupe témoin. Les deux groupes ont vu leur taux d'hémoglobine augmenter, mais sans différence significative entre eux. Les chercheurs notent que l'alimentation générale des filles était pauvre et que le respect de la consommation des biscuits variait, ce qui a influencé les résultats plus que les biscuits eux-mêmes.

Résumé reformulé :

Cette étude indonésienne en simple aveugle a évalué l'effet de biscuits à base de farine composite de manioc enrichie en fer sur l'anémie chez des adolescentes scolarisées dans un internat islamique. Cinquante-six participantes ont été réparties en groupe intervention et groupe témoin, 43 ayant complété l'étude sur trois mois, avec une distribution hebdomadaire de biscuits. Les niveaux d'hémoglobine ont significativement augmenté entre le début et le milieu de l'étude dans les deux groupes, mais sans différence significative entre eux après ajustement statistique (ANCOVA). Les apports en macronutriments étaient globalement très insuffisants chez la plupart des sujets, et l'observance de la consommation des biscuits était meilleure dans le groupe témoin. Les auteurs concluent que le taux d'hémoglobine initial et le niveau d'observance de la consommation des biscuits ont davantage influencé l'évolution de l'anémie que l'enrichissement en fer lui-même.

Europe PMC · 2021-06-03 · Monteiro VCL, de Oliveira BM, Dos Santos BB, Sperb-Ludwig F, Refosco LF, Nalin T, Derks TGJ, Moura de Souza CF, Schwartz IVD.

Résumé simplifié :

Les personnes atteintes de glycogénose de type Ia doivent éviter les baisses de sucre dans le sang, notamment la nuit, en prenant de la fécule de maïs crue. Les chercheurs ont testé si la fécule de manioc doux pouvait faire aussi bien, voire mieux. Onze patients ont passé deux nuits à l'hôpital, recevant une fois la fécule de maïs et une fois celle de manioc, sans savoir laquelle. Résultat : la fécule de manioc a permis de maintenir un taux de sucre normal un peu plus longtemps que la fécule de maïs, sans effets indésirables graves. Cela suggère que le manioc pourrait devenir une alternative intéressante pour ces patients.

Résumé reformulé :

Cette étude en triple aveugle et croisée a comparé, chez onze patients adultes atteints de glycogénose de type Ia, l'efficacité et la sécurité de l'amidon de manioc doux par rapport à la fécule de maïs crue habituellement utilisée pour prévenir les hypoglycémies liées au jeûne. Chaque participant a reçu les deux types d'amidon lors de deux nuits d'hospitalisation consécutives, avec surveillance horaire de la glycémie, du lactate et de l'insuline. La durée moyenne avant hypoglycémie a été légèrement plus longue avec l'amidon de manioc (8,2 h) qu'avec la fécule de maïs (7,7 h), une différence statistiquement significative mais modeste. Aucune différence notable n'a été observée concernant le cholestérol, les triglycérides ou l'acide urique, et aucun effet indésirable grave n'a été rapporté. Les auteurs concluent que l'amidon de manioc doux semble non inférieur à la fécule de maïs pour maintenir une glycémie stable, ouvrant la voie à une alternative thérapeutique potentielle, bien que des études plus larges soient nécessaires pour confirmer ces résultats préliminaires.

Synthèses non systématiques ou centrées sur des mécanismes biologiques : utiles pour comprendre un domaine, mais sans nouvelles données mesurées chez l'humain.

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