Régime végan

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Europe PMC · 2026-09-18 · Kanonier PS, Kowarschik S, Huber R, Storz MA.

Résumé simplifié :

Cette étude a comparé l'exposition à des toxines produites par des moisissures (mycotoxines) chez des adultes en bonne santé suivant soit un régime végan, soit un régime riche en viande, pendant huit semaines. Les chercheurs ont mesuré ces toxines dans les urines des participants. Résultat : les personnes au régime végan avaient des niveaux plus élevés de certaines mycotoxines (déoxynivalénol, ochratoxine A, zéaralénone), souvent présentes dans les céréales, tandis que les mangeurs de viande avaient plus d'une autre toxine (T-2). Cela montre que le type d'alimentation influence l'exposition à ces substances, un point important pour la sécurité alimentaire.

Résumé reformulé :

Dans cet essai contrôlé randomisé, 63 adultes en bonne santé ont suivi pendant huit semaines soit un régime végan, soit un régime riche en viande, les deux étant isocaloriques. Les chercheurs ont analysé l'excrétion urinaire de plusieurs mycotoxines, des contaminants alimentaires naturels produits par des moisissures. Après l'intervention, le groupe végan présentait des concentrations significativement plus élevées de déoxynivalénol, d'ochratoxine A et de zéaralénone, tandis que le groupe carné affichait des niveaux plus élevés de toxine T-2. Ces différences, confirmées par des modèles statistiques répétés, suggèrent que la composition du régime alimentaire influence directement le type et le niveau d'exposition aux mycotoxines. Les auteurs soulignent que cette découverte mérite une attention particulière du point de vue de la sécurité alimentaire, notamment pour les personnes suivant un régime végan riche en céréales.

Europe PMC · 2026-09-05 · Wildemast S, Verlaan S, Grootswagers P.

Résumé simplifié :

Cette étude néerlandaise a examiné l'alimentation de personnes âgées (environ 76 ans) suivant un régime végétarien depuis 42 ans en moyenne ou végan depuis 10 ans, en comparant leurs apports nutritionnels à ceux de personnes mangeant de tout. Résultat : les végans avaient souvent trop peu de protéines (83% d'entre eux), tout comme 40% des végétariens, contre 25% chez les omnivores. Les deux groupes manquaient aussi de calcium, zinc, vitamine B12 et vitamine D, les végans manquant en plus de fer et de folates. La qualité des protéines consommées était également insuffisante. Ces résultats montrent qu'un accompagnement nutritionnel adapté serait utile pour ces régimes chez les seniors.

Résumé reformulé :

Cette étude transversale a analysé, via des carnets alimentaires de 3 jours, les apports nutritionnels de 20 végétariens et 6 végans néerlandais âgés (médiane 76 ans), suivant ces régimes depuis respectivement 42 et 10 ans (précédés de 31 ans de végétarisme pour les végans), comparés à un groupe omnivore de référence. Les végans présentaient un apport énergétique plus faible, davantage de fibres et une répartition différente des macronutriments. Un apport protéique inférieur aux recommandations concernait 83% des végans, 40% des végétariens et 25% des omnivores. La qualité protéique journalière (score PAQS) était insuffisante chez la quasi-totalité des végans et la majorité des végétariens. Les deux régimes présentaient des apports insuffisants en calcium, zinc, vitamine B12 et vitamine D, avec en plus des carences en fer et folates chez les végans. Les auteurs soulignent que des repas végétaux bien composés peuvent néanmoins atteindre une qualité protéique adéquate, suggérant un besoin de conseils nutritionnels ciblés.

Europe PMC · 2026-08-29 · Allner IE, Kiess W, Kratzsch J, Vogel M.

Résumé simplifié :

Cette étude a comparé plus de 2500 enfants et adolescents suivant soit un régime omnivore, végétarien ou végan. Les chercheurs ont mesuré leur taille, leur poids et certaines hormones liées à la croissance (IGF-1 et IGFBP-3). Résultat : les enfants végans étaient un peu plus petits et plus minces que les végétariens et les omnivores, et présentaient des niveaux plus bas de ces hormones de croissance. Les enfants végétariens se situaient à un niveau intermédiaire. Cela suggère que le type d'alimentation pourrait influencer la croissance pendant l'enfance, sans que l'étude ne prouve de lien de cause à effet direct.

Résumé reformulé :

Cette étude observationnelle a analysé 7344 échantillons sanguins provenant de 2508 enfants et adolescents en bonne santé (3 mois à 19 ans), suivant un régime omnivore, végétarien ou végan. Les chercheurs ont comparé la taille, l'indice de masse corporelle (IMC) et les concentrations sériques d'IGF-1 et d'IGFBP-3, deux marqueurs biologiques de la croissance, entre les groupes appariés. Les enfants végans présentaient une taille et un IMC inférieurs à ceux des végétariens, eux-mêmes non significativement différents des omnivores en taille. Les niveaux d'IGF-1 et d'IGFBP-3 étaient également plus bas chez les végans que chez les végétariens et omnivores, avec des valeurs intermédiaires chez les végétariens. Ces associations, ajustées selon l'âge et le stade pubertaire, suggèrent un lien entre composition du régime alimentaire et paramètres de croissance chez l'enfant, sans toutefois établir de causalité directe compte tenu du caractère observationnel de l'étude.

Europe PMC · 2026-08-14 · Domić J, Grootswagers P, Pinckaers PJ, Melchers M, van Loon LJ, de Groot LC.

Résumé simplifié :

Des chercheurs ont suivi 72 personnes âgées en bonne santé pendant 12 semaines, réparties en trois groupes : régime végan libre, régime habituel omnivore, ou régime végan associé à des exercices de musculation. Résultat : les personnes suivant le régime végan sans exercice ont mangé moins de protéines et perdu du muscle dans les cuisses et les membres, avec une fabrication de muscle plus faible que chez les omnivores. En revanche, ajouter des exercices de renforcement musculaire au régime végan a limité cette perte musculaire. Le message clé : un régime végan mal équilibré en protéines peut fragiliser les muscles chez les seniors, mais l'exercice physique peut compenser ce risque.

Résumé reformulé :

Cet essai contrôlé randomisé a comparé pendant 12 semaines trois groupes d'adultes de plus de 65 ans : un groupe suivant un régime végan à choix libre (VEG), un groupe conservant son régime omnivore habituel (OMNI), et un groupe suivant le régime végan associé à des exercices de résistance (VEG-RE). Les chercheurs ont mesuré le volume musculaire des cuisses, la masse maigre appendiculaire, la force musculaire et le taux de synthèse protéique musculaire (via une méthode isotopique). Le groupe VEG a réduit spontanément ses apports en protéines d'environ 20 à 28 g/jour, contrairement au groupe OMNI dont l'apport est resté stable. Cette baisse s'est accompagnée d'une diminution significative du volume musculaire des cuisses et de la masse maigre, ainsi que d'un taux de synthèse protéique musculaire plus faible comparé aux deux autres groupes. Cependant, l'ajout d'exercices de résistance au régime végan (groupe VEG-RE) a permis d'atténuer nettement cette perte musculaire par rapport au groupe VEG seul, bien que sans totalement l'annuler.

Europe PMC · 2026-08-06 · Edwell A, Bessler S, Burke S.

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Ce cas clinique décrit une fillette de 19 mois, allaitée et suivant un régime végan familial, retrouvée très fatiguée et sans appétit un matin. Les examens ont révélé une acidité sanguine très élevée, sans cause évidente au départ. Après des analyses approfondies, les médecins ont découvert un taux de vitamine B12 indétectable dans son sang, causant une maladie appelée acidémie méthylmalonique. Une injection de vitamine B12 lui a permis de récupérer rapidement. Ce cas montre qu'un régime végan strict, sans supplémentation adaptée, peut provoquer de graves carences chez les jeunes enfants allaités.

Résumé reformulé :

Ce rapport de cas présente une petite fille de 19 mois, jusque-là en bonne santé, retrouvée léthargique et désintéressée par la nourriture. Les analyses sanguines ont révélé une acidose métabolique sévère et progressive, sans élévation du lactate, résistante à la correction glycémique et sodique initiale. Face à cette aggravation, un bilan étiologique large a été mené, incluant une recherche d'intoxication, d'acidocétose diabétique et d'erreurs innées du métabolisme. L'anamnèse nutritionnelle a révélé un allaitement combiné à un régime végan familial strict. Le dosage de la vitamine B12 s'est révélé indétectable. L'administration de cyanocobalamine par injection a entraîné une amélioration clinique rapide et spectaculaire. Le diagnostic final retenu fut une acidémie méthylmalonique secondaire à une carence sévère en vitamine B12, illustrant les risques nutritionnels potentiels d'un régime végan non supplémenté chez le nourrisson allaité.

Europe PMC · 2026-05-27 · Chiesa A, Generali L, Butera A, Filippini T, Lanteri V, Veneri F.

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Cette revue scientifique a analysé six études (448 personnes) pour voir si notre alimentation change les bactéries présentes dans la bouche. Résultat : globalement, le microbiote oral reste assez stable quel que soit le régime suivi. Mais certains détails changent : le régime méditerranéen semble réduire la quantité de bactéries responsables des maladies des gencives. Les régimes végétaux et omnivores influencent aussi certaines familles de bactéries buccales. Les auteurs précisent que ces résultats restent limités car les études sont différentes entre elles et n'observent les gens qu'à un instant donné, sans suivi dans le temps.

Résumé reformulé :

Cette revue systématique a examiné six études (448 participants) évaluant le lien entre différents régimes alimentaires (méditerranéen, végan, végétarien, omnivore) et la composition du microbiote oral chez des individus en bonne santé. Globalement, les régimes alimentaires n'entraînaient pas de modifications constantes de la diversité globale du microbiote (diversité alpha et bêta). Toutefois, des différences apparaissaient au niveau de taxons spécifiques : le régime méditerranéen était associé à une moindre abondance de bactéries impliquées dans les maladies parodontales, tandis que les régimes végétaux et omnivores présentaient des profils distincts pour certains genres bactériens (Neisseria, Haemophilus, Prevotella, Streptococcus). Les profils fonctionnels et métaboliques semblaient plus sensibles à l'alimentation que la seule composition taxonomique. Les auteurs soulignent que ces conclusions restent limitées par l'hétérogénéité des méthodes et le caractère transversal des études, appelant à des essais longitudinaux et interventionnels futurs.

Europe PMC · 2025-10-22 · Lv J, Jiao S, Li W, Ding S, Ma L, Zhang Q.

Résumé simplifié :

Des chercheurs ont comparé plusieurs régimes alimentaires (méditerranéen, cétogène, DASH, végétalien, pauvre en graisses, pauvre en glucides) chez des personnes souffrant de syndrome métabolique, en combinant les résultats de 26 études et plus de 2000 patients. Le régime végétalien s'est montré le plus efficace pour réduire le tour de taille et augmenter le bon cholestérol. Le régime cétogène a le mieux fait baisser la tension artérielle et les triglycérides. Le régime méditerranéen, lui, s'est distingué pour mieux réguler la glycémie à jeun. Chaque régime a donc des points forts différents selon l'indicateur de santé visé.

Résumé reformulé :

Cette méta-analyse en réseau a comparé l'efficacité de six régimes alimentaires (cétogène, DASH, végétarien/végétalien, méditerranéen, pauvre en graisses, pauvre en glucides) sur le syndrome métabolique, à partir de 26 essais randomisés totalisant 2 255 patients. Les résultats montrent que le régime végétalien réduit le plus efficacement le tour de taille et améliore le HDL-cholestérol, tandis que le régime cétogène est particulièrement efficace pour diminuer la tension artérielle et les triglycérides. Le régime méditerranéen se distingue quant à lui par une meilleure régulation de la glycémie à jeun comparé aux autres approches. Les auteurs concluent que les régimes végétalien, cétogène et méditerranéen semblent globalement les plus prometteurs pour améliorer le syndrome métabolique, tout en soulignant la nécessité d'études complémentaires de meilleure qualité pour confirmer ces observations.

Europe PMC · 2025-08-12 · Murciano A, Malavolti M, Fairweather-Tait S, Paduano S, Vinceti M, Filippini T.

Résumé simplifié :

Cette étude rassemble 36 recherches menées entre 1999 et 2025 pour voir si manger surtout des végétaux protège du diabète de type 2. Résultat : les régimes végétariens et végans semblent réduire ce risque, en particulier lorsqu'ils sont composés d'aliments végétaux sains comme les fruits, légumes et céréales complètes. En revanche, un régime végétal basé sur des aliments transformés (sucreries, féculents raffinés) augmente le risque, même s'il exclut la viande. La qualité des aliments végétaux consommés compte donc plus que leur seule origine végétale.

Résumé reformulé :

Cette méta-analyse a compilé 36 études observationnelles publiées entre 1999 et 2025 afin d'évaluer le lien entre l'adhésion à des régimes à base de plantes (végétariens, végans, indices de qualité végétale) et le risque de diabète de type 2 (T2D). Les résultats montrent une association inverse entre ces régimes et le risque de T2D, plus marquée pour le régime végan (RR = 0,65) et le régime lacto-ovo-végétarien (RR = 0,68). L'indice de régime végétal global et sa version « saine » (hPDI) sont associés à une réduction du risque, avec une relation dose-réponse quasi linéaire, tandis que l'indice « malsain » (uPDI) est associé à une augmentation linéaire du risque. Ces données suggèrent qu'un régime végétal de bonne qualité pourrait diminuer le risque de diabète, alors qu'une alimentation végétale mais riche en produits transformés pourrait au contraire l'accroître, soulignant l'importance de la qualité nutritionnelle plutôt que de la seule origine des aliments.

Europe PMC · 2024-09-30 · Meulenbroeks D, Otten E, Smeets S, Groeneveld L, Jonkers D, Eussen S, Scheepers H, Gubbels J.

Résumé simplifié :

Cette étude a analysé les recherches existantes sur les femmes enceintes suivant un régime végan. Les chercheurs ont trouvé seulement six études fiables sur le sujet. Les résultats montrent que les femmes véganes consomment moins de protéines et de certains nutriments que les femmes mangeant de la viande. Prendre des compléments de vitamine B12 semble suffisant pour maintenir de bons niveaux chez la mère et le bébé. Les femmes véganes prenaient moins souvent trop de poids pendant la grossesse, mais leurs bébés naissaient avec un poids plus faible. Les auteurs soulignent qu'il n'y a pas assez d'études solides pour tirer des conclusions définitives.

Résumé reformulé :

Cette revue systématique a examiné la littérature scientifique disponible sur les effets d'un régime végan pendant la grossesse sur la santé maternelle et infantile. Après avoir passé en revue plus de 2000 articles, seulement six études répondaient aux critères de qualité méthodologique. Les résultats indiquent que les femmes enceintes véganes présentent des apports significativement plus faibles en protéines et en plusieurs micronutriments comparativement aux femmes omnivores. La supplémentation en vitamine B12 semble efficace pour maintenir des niveaux adéquats chez la mère et dans le cordon ombilical. Par ailleurs, les femmes véganes montraient moins souvent une prise de poids excessive durant la grossesse, mais leurs enfants présentaient un poids de naissance significativement inférieur à ceux des femmes omnivores. Les auteurs concluent que le nombre limité d'études, la diversité des critères mesurés et le manque de puissance statistique empêchent de tirer des conclusions fermes sur les effets réels d'un régime végan pendant la grossesse.

Europe PMC · 2024-07-02 · Termannsen AD, Søndergaard CS, Færch K, Andersen TH, Raben A, Quist JS.

Résumé simplifié :

Cette étude a analysé 8 essais cliniques (716 personnes) pour voir si les régimes végétaux (végan, végétarien...) améliorent la sensibilité à l'insuline, c'est-à-dire la capacité du corps à bien utiliser le sucre. Chez les personnes en surpoids ou obèses, ces régimes ont amélioré deux indicateurs importants : le HOMA-IR (mesure de la résistance à l'insuline) et le taux d'insuline à jeun, comparés à d'autres régimes. En revanche, chez les personnes prédiabétiques ou diabétiques de type 2, les résultats n'ont montré aucune différence significative. Des études plus longues sont nécessaires pour confirmer ces bénéfices sur le long terme.

Résumé reformulé :

Cette méta-analyse d'essais contrôlés randomisés a examiné l'effet des régimes à base de plantes (végan, ovo-végétarien, lacto-végétarien, lacto-ovo-végétarien) sur la sensibilité à l'insuline chez des adultes en surpoids/obèses, prédiabétiques ou diabétiques de type 2. Sur 8 essais inclus (716 participants), les régimes végétaux ont significativement réduit le HOMA-IR (-0,97) et l'insulinémie à jeun (-4,13 µU/mL) chez les personnes en surpoids/obèses, comparativement à des régimes contrôles. Chez les prédiabétiques, une seule étude comparant régime végan et végétarien n'a montré aucune différence sur ces marqueurs. Chez les diabétiques de type 2, une étude n'a révélé aucune différence par rapport à un régime diabétique conventionnel. Les auteurs concluent qu'un régime végétal d'au moins 14 jours améliore certains marqueurs métaboliques chez les personnes en surpoids/obèses, mais soulignent le besoin d'essais à plus long terme pour évaluer les bénéfices durables chez les populations à risque ou atteintes de diabète de type 2.

Europe PMC · 2024-05-15 · Capodici A, Mocciaro G, Gori D, Landry MJ, Masini A, Sanmarchi F, Fiore M, Coa AA, Castagna G, Gardner CD, Guaraldi F.

Résumé simplifié :

Cette grande synthèse a rassemblé de nombreuses revues et méta-analyses pour étudier les effets des régimes végétariens et végans chez l'humain. Résultat : ces régimes sont liés à un meilleur profil de cholestérol, un meilleur contrôle du sucre dans le sang, un poids plus faible, moins d'inflammation, ainsi qu'un risque réduit de maladie cardiaque et de cancer. Le régime végétarien semble aussi associé à une mortalité cardiovasculaire plus faible. Cependant, chez les femmes enceintes, aucune différence n'a été observée pour le diabète gestationnel ou l'hypertension. Les auteurs restent prudents car les études analysées sont très variées et de qualité moyenne.

Résumé reformulé :

Cette revue parapluie a analysé les revues systématiques et méta-analyses publiées entre 2000 et 2023 pour évaluer l'impact des régimes sans produits animaux (végétariens et végans) sur la santé cardiométabolique et le cancer chez l'humain. Les résultats montrent une association significative entre ces régimes et un meilleur profil lipidique, un meilleur contrôle glycémique, un poids corporel plus faible, une inflammation réduite, ainsi qu'un risque plus faible de cardiopathie ischémique et de cancer. Le régime végétarien est également associé à une mortalité cardiovasculaire réduite. En revanche, aucune différence significative n'a été trouvée concernant le diabète gestationnel ou l'hypertension chez les femmes enceintes suivant un régime végétarien. Les auteurs soulignent que la qualité des études est moyenne et que l'hétérogénéité importante entre les populations étudiées limite la robustesse des conclusions, appelant à la prudence avant de recommander largement ces régimes.

Europe PMC · 2024-05-10 · Fernandes S, Oliveira L, Pereira A, Costa MDC, Raposo A, Saraiva A, Magalhães B.

Résumé simplifié :

Cette étude rassemble 70 recherches menées entre 2010 et 2023 pour comprendre le lien entre régime végan et manque de vitamine B12. Les auteurs constatent que cette carence est fréquente chez les végans, car cette vitamine se trouve surtout dans les produits animaux. Prendre un supplément de B12 (entre 50 et 100 microgrammes par jour) permettrait de prévenir ou traiter ce manque. Cependant, les chercheurs soulignent qu'il manque encore des études solides, notamment des essais cliniques comparant différentes doses ou formes de B12, ainsi qu'un besoin d'information accrue auprès des personnes suivant ce régime.

Résumé reformulé :

Cette revue de portée, réalisée selon la méthodologie PRISMA, analyse 70 études publiées entre 2010 et 2023 portant sur la relation entre végétarisme/véganisme et carence en vitamine B12. Les travaux ont été classés en trois catégories : ceux liant la carence en B12 à des pathologies, ceux décrivant les habitudes alimentaires des végétariens et végans, et ceux traitant des recommandations officielles. Les auteurs concluent que la carence en B12 est courante chez les végans en raison de la faible consommation de produits d'origine animale, et qu'une supplémentation quotidienne de 50 à 100 microgrammes constitue un moyen efficace de prévention ou de traitement. Ils soulignent toutefois un manque criant d'essais contrôlés randomisés testant différentes formes ou doses de B12, ainsi qu'un besoin d'information plus large sur l'importance de cette vitamine dans les régimes végans.

Europe PMC · 2023-07-01 · Koch CA, Kjeldsen EW, Frikke-Schmidt R.

Résumé simplifié :

Cette étude a rassemblé les résultats de 30 essais cliniques comparant des régimes végétariens ou végans à une alimentation classique avec viande. Les chercheurs ont regardé l'effet sur le cholestérol et les graisses dans le sang. Résultat : les personnes suivant un régime végétarien ou végan avaient un cholestérol total plus bas, un « mauvais » cholestérol (LDL) plus bas, ainsi qu'une protéine liée au risque cardiaque (apolipoprotéine B) réduite. Par contre, le taux de triglycérides ne changeait pas vraiment. Ces effets étaient similaires quel que soit l'âge, le pays ou la durée de l'étude, ce qui suggère un vrai bénéfice pour la santé cardiovasculaire.

Résumé reformulé :

Cette méta-analyse a compilé 30 essais contrôlés randomisés publiés entre 1980 et 2022, comparant des régimes végétariens ou végans à une alimentation omnivore chez des adultes. Les auteurs ont évalué l'impact sur le cholestérol total, le LDL-cholestérol, les triglycérides et l'apolipoprotéine B. Les régimes à base de végétaux ont réduit significativement le cholestérol total (-0,34 mmol/L), le LDL-cholestérol (-0,30 mmol/L) et l'apolipoprotéine B (-12,92 mg/dL), sans effet notable sur les triglycérides. Ces résultats restaient cohérents indépendamment de l'âge des participants, du continent, de la durée de l'intervention, de l'état de santé initial, du type de régime ou du design de l'étude. Les auteurs concluent que les régimes végétariens et végans pourraient réduire le risque cardiovasculaire en diminuant les lipoprotéines athérogènes, bien que d'autres facteurs comme le mode de vie global restent à considérer.

Europe PMC · 2022-06-21 · McLean CP, Kulkarni J, Sharp G.

Résumé simplifié :

Cette revue rassemble 48 études pour voir si le fait d'éviter la viande (végétarisme, véganisme) est lié à des troubles alimentaires. Résultat : pas de consensus clair, mais un lien plus fréquent est observé avec l'orthorexie, une obsession pour une alimentation « saine ». Les chercheurs ont aussi remarqué que les questionnaires habituels utilisés pour détecter les troubles alimentaires fonctionnent mal chez les végans, car ils confondent parfois de simples choix alimentaires avec des comportements pathologiques. Cette population reste encore trop peu étudiée dans ce domaine.

Résumé reformulé :

Cette revue systématique a analysé 48 études portant sur le lien entre l'évitement de la viande (végétarisme, véganisme) et les troubles du comportement alimentaire. Aucun consensus net n'est ressorti concernant une association générale, mais plusieurs études rapportent une association positive avec l'orthorexie nervosa, une préoccupation excessive pour une alimentation perçue comme saine. Par ailleurs, six études évaluant les propriétés psychométriques des échelles de mesure des troubles alimentaires (comme l'EDE-Q) chez les végétariens et végans ont montré une validité factorielle limitée, suggérant que ces outils pourraient confondre des comportements alimentaires normaux liés à l'évitement de la viande avec des symptômes pathologiques. Les auteurs concluent que cette population reste largement sous-étudiée et appellent à des outils de mesure mieux adaptés.

Europe PMC · 2021-06-21 · Pollakova D, Andreadi A, Pacifici F, Della-Morte D, Lauro D, Tubili C.

Résumé simplifié :

Cette étude a rassemblé les résultats de 15 recherches (observations et essais cliniques) pour voir si le régime végan aide contre le diabète de type 2. Les résultats montrent que les personnes suivant ce régime ont souvent moins de risque de développer un diabète, et que chez les diabétiques, il aide à mieux contrôler la glycémie. Ce régime semble aussi efficace que d'autres régimes sains reconnus. Cependant, les auteurs rappellent qu'il faut bien planifier ses repas véganes sur le long terme, pour éviter les carences, surtout chez les personnes âgées fragiles, les ados, ou les femmes enceintes et allaitantes.

Résumé reformulé :

Cette revue systématique, conforme aux critères PRISMA, a analysé sept études observationnelles et huit essais randomisés contrôlés portant sur la relation entre régime végan et diabète de type 2. La qualité méthodologique des études a été évaluée avec des outils reconnus (NIH et Cochrane Risk of Bias Tool). Les résultats indiquent qu'un régime végan est associé à une prévalence et une incidence plus faibles du diabète de type 2, et qu'il améliore le contrôle glycémique chez les patients déjà diabétiques, avec une efficacité comparable à d'autres modèles alimentaires sains recommandés. Toutefois, les auteurs soulignent la nécessité d'une planification nutritionnelle rigoureuse et d'un suivi adapté, en raison des risques potentiels liés à l'exclusion prolongée de certains nutriments, en particulier pour les populations vulnérables comme les personnes âgées fragiles, les adolescents et les femmes enceintes ou allaitantes.

Europe PMC · 2021-05-06 · Nadal-Nicolás Y, Miralles-Amorós L, Martínez-Olcina M, Sánchez-Ortega M, Mora J, Martínez-Rodríguez A, Martínez-Rodríguez A.

Résumé simplifié :

La fibromyalgie provoque des douleurs chroniques et il n'existe pas de traitement vraiment efficace. Cette étude a rassemblé les recherches existantes sur l'effet d'une alimentation végétarienne ou végane chez les personnes atteintes de fibromyalgie. Sur 88 études trouvées, seulement 6 répondaient aux critères de qualité. Ces recherches suggèrent que manger surtout des végétaux pourrait améliorer certains marqueurs biologiques, la qualité de vie, le sommeil, la douleur au repos et l'état de santé général. Cependant, les études analysées ne sont pas de très bonne qualité méthodologique, donc ces résultats restent à confirmer par de meilleures recherches avant de devenir une vraie recommandation.

Résumé reformulé :

Cette revue systématique examine l'impact des régimes végétariens et végans sur les symptômes de la fibromyalgie, maladie chronique caractérisée par des douleurs diffuses affectant majoritairement les femmes. Après analyse de 88 publications selon la méthodologie PRISMA, seules 6 études (4 essais cliniques et 2 études de cohorte) ont été retenues et évaluées avec les grilles STROBE, PEDro et MMAT. Les résultats montrent des améliorations notables des paramètres biochimiques, de la qualité de vie, du sommeil, de la douleur au repos et de l'état de santé général chez les patients suivant une alimentation majoritairement à base de plantes. Toutefois, les auteurs soulignent que la faible qualité méthodologique des études incluses limite fortement l'interprétation de ces résultats prometteurs. Des essais cliniques mieux conçus sont nécessaires pour établir des recommandations diététiques solides pour cette population.

Europe PMC · 2021-02-25 · Rees K, Al-Khudairy L, Takeda A, Stranges S.

Résumé simplifié :

Cette revue scientifique a analysé 13 études pour voir si le régime végan (sans viande, poisson, œufs, produits laitiers ni miel) protège le cœur et les vaisseaux sanguins. Résultat : le régime végan semble légèrement diminuer le cholestérol total et le mauvais cholestérol (LDL) par rapport à une alimentation classique, mais les effets sur la tension artérielle restent incertains. Comparé à d'autres régimes alimentaires, aucun avantage clair n'a été observé. Aucune étude n'a mesuré si ce régime réduit réellement les crises cardiaques ou AVC. Les données restent donc encore insuffisantes pour conclure fermement.

Résumé reformulé :

Cette revue Cochrane a examiné 13 essais randomisés contrôlés pour évaluer l'effet du régime végan sur les facteurs de risque cardiovasculaire, en prévention primaire (personnes en bonne santé ou à risque) et secondaire (personnes déjà malades). Comparé à une absence d'intervention, le régime végan a entraîné une réduction modeste du cholestérol total et du LDL, mais aussi une légère baisse du HDL (bon cholestérol) et une légère hausse des triglycérides, des changements potentiellement défavorables. Aucun effet clair n'a été observé sur la tension artérielle. Comparé à d'autres régimes alimentaires, aucune différence significative n'a été trouvée sur les lipides ou la tension. Une seule étude, de faible ampleur, portait sur la prévention secondaire, limitant fortement les conclusions possibles. Aucun essai n'a mesuré d'événements cliniques (infarctus, AVC). Les auteurs concluent que les preuves actuelles restent insuffisantes pour tirer des conclusions solides sur les bénéfices cardiovasculaires du régime végan.

Europe PMC · 2020-12-10 · Menzel J, Jabakhanji A, Biemann R, Mai K, Abraham K, Weikert C.

Résumé simplifié :

Cette étude a rassemblé les résultats de 21 études pour comparer les niveaux d'inflammation dans le sang chez des personnes véganes, végétariennes ou omnivores. Les chercheurs ont constaté que les véganes avaient des niveaux plus bas de CRP, un marqueur d'inflammation, comparés aux omnivores. Chez les végétariens, cette différence était plus faible, mais devenait beaucoup plus marquée chez les personnes ayant des problèmes rénaux. Pour les autres marqueurs d'inflammation étudiés, aucune différence notable n'a été observée. Ces résultats suggèrent un possible effet bénéfique des régimes végétaux sur l'inflammation, mais davantage de recherches sont nécessaires.

Résumé reformulé :

Cette méta-analyse a examiné 21 études transversales comparant des biomarqueurs inflammatoires circulants chez des personnes suivant un régime végan, végétarien ou omnivore. Les résultats montrent que le régime végan est associé à des niveaux significativement plus bas de protéine C-réactive (CRP) comparé à l'alimentation omnivore, avec une différence moyenne de -0,54 mg/l. Cette association est plus modeste chez les végétariens (-0,25 mg/l), mais devient nettement plus forte chez les patients avec une fonction rénale altérée (-3,91 mg/l). En revanche, aucun effet substantiel n'a été observé pour les autres biomarqueurs testés (IL-6, IL-18, TNF-α, adiponectine, etc.). Les auteurs soulignent que, malgré une association robuste entre régimes végétaux et CRP, la plupart des autres marqueurs n'ont été étudiés que dans des études isolées, limitant la portée des conclusions et appelant à davantage de recherches, notamment de nature causale.

Europe PMC · 2020-11-11 · Monteyne AJ, Dunlop MV, Machin DJ, Coelho MOC, Pavis GF, Porter C, Murton AJ, Abdelrahman DR, Dirks ML, Stephens FB, Wall BT.

Résumé simplifié :

Cette étude a comparé, chez 19 seniors en bonne santé, les effets d'un régime végan riche en protéines (à base de mycoprotéines) et d'un régime omnivore classique sur la construction musculaire. Pendant trois jours, les participants ont suivi l'un des deux régimes tout en faisant de l'exercice avec une jambe. Résultat : que ce soit au repos ou après l'exercice, la vitesse de fabrication des protéines musculaires était la même dans les deux groupes. Autrement dit, un régime végan bien conçu et riche en protéines peut aussi bien entretenir les muscles chez les personnes âgées qu'un régime omnivore.

Résumé reformulé :

Cet essai contrôlé randomisé a évalué si un régime végan riche en protéines (1,8 g/kg/j, avec des mycoprotéines comme source principale) pouvait soutenir la synthèse protéique musculaire aussi efficacement qu'un régime omnivore isonitrogéné, chez 19 adultes âgés en bonne santé (66 ans en moyenne). Pendant trois jours, chaque groupe a suivi son régime assigné tout en réalisant quotidiennement un exercice unilatéral de résistance (extension de jambe). Grâce à une méthode de marquage à l'eau deutérée, les chercheurs ont mesuré les taux de synthèse protéique myofibrillaire dans le muscle au repos et après exercice. Les résultats montrent une augmentation similaire de la synthèse protéique dans la jambe exercée par rapport à la jambe au repos dans les deux groupes (environ 12-13 %), sans différence significative entre le régime végan et le régime omnivore, que ce soit au repos ou après exercice. Ces données suggèrent qu'un régime végan bien formulé, riche en protéines et incluant des mycoprotéines, peut soutenir la synthèse protéique musculaire de manière comparable à un régime omnivore chez les personnes âgées, sur une période courte de trois jours.

Europe PMC · 2020-08-07 · Johannesen CO, Dale HF, Jensen C, Lied GA.

Résumé simplifié :

Cette étude a rassemblé les résultats de neuf essais scientifiques qui comparaient un régime à base de plantes à une alimentation classique (omnivore), chez des personnes en surpoids, obèses, diabétiques de type 2 ou souffrant de maladies cardiovasculaires. Le but était de voir si ce type de régime améliore la gestion du sucre dans le sang. Cinq études sur neuf ont montré une amélioration, notamment chez les personnes diabétiques ou obèses. Mais les quatre autres n'ont observé aucun effet notable. Les chercheurs concluent que les résultats sont encourageants mais encore trop variés pour tirer une conclusion claire et définitive.

Résumé reformulé :

Cette revue systématique a analysé neuf essais contrôlés randomisés publiés jusqu'en janvier 2020, comparant les effets d'un régime à base de plantes à ceux d'une alimentation omnivore sur des marqueurs du métabolisme du glucose. Les participants incluaient des personnes en surpoids ou obèses, atteintes de diabète de type 2 ou de maladies cardiovasculaires. Cinq études ont rapporté une amélioration significative du contrôle glycémique après l'intervention, dont quatre montrant une différence significative par rapport au groupe témoin. Les quatre études restantes n'ont observé aucun effet significatif. Les auteurs concluent que si un passage à une alimentation à base de plantes semble bénéfique pour la glycémie chez certaines personnes diabétiques ou obèses, les données restent hétérogènes en raison de différences entre les types de régimes testés et les populations étudiées, empêchant toute conclusion définitive.

Europe PMC · 2020-07-05 · Baldassarre ME, Panza R, Farella I, Posa D, Capozza M, Mauro AD, Laforgia N.

Résumé simplifié :

Cette étude italienne a interrogé 360 familles sur leurs habitudes de sevrage des bébés. Environ 9% des nourrissons ont été sevrés selon un régime végétarien ou végan, et l'allaitement a duré plus longtemps chez eux. Près de la moitié des parents estiment que leur pédiatre n'a pas su bien les conseiller sur ce type d'alimentation. En parallèle, les chercheurs ont analysé neuf études scientifiques déjà publiées : la plupart montrent que ces régimes, s'ils ne sont pas bien encadrés, peuvent provoquer de sérieuses carences nutritionnelles chez les bébés, avec des conséquences potentiellement graves.

Résumé reformulé :

Cette recherche combine une enquête menée auprès de 360 familles italiennes (questionnaire de 40 items) et une revue narrative de la littérature scientifique. Les résultats montrent que 9,2% des nourrissons ont été sevrés selon un régime végétarien ou végan, avec une durée d'allaitement significativement plus longue (15,8 mois contre 9,7 mois, p<0,0001). Près de 45% des parents jugent que leur pédiatre manquait d'informations adéquates sur ce type de sevrage, et 77% ont perçu une certaine réticence de leur part. La revue de neuf études existantes révèle un consensus parmi les auteurs : un sevrage végétarien ou végan mal encadré expose les nourrissons à un risque élevé de carences nutritionnelles, particulièrement préoccupant durant cette période précoce du développement. Les auteurs soulignent l'importance de mieux former les pédiatres pour accompagner les familles souhaitant adopter ces régimes alimentaires alternatifs.

Synthèses non systématiques ou centrées sur des mécanismes biologiques : utiles pour comprendre un domaine, mais sans nouvelles données mesurées chez l'humain.

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